Kota Tarakan Merupakan Salah Satu Sentra Penghasil Udang Terbesar Di Kalimantan Timur, Dimana Udang Adalah Komoditas Andalan Sektor Perikanan. Udang Hasil Panen Dari Tambak Yang Ada Di Kota Tarakan Dan Sekitarnya, Umumnya Akan Dibekukan Dalam Perusahaan Pembekuan Udang Sebelum Akhirnya Diekspor. Pembekuan Ini Dilakukan Oleh Industri Perikanan Yaitu Cold Storage. Besarnya Perkembangan Industri Perikanan Khususnya Pembekuan Udang Akan Menghasilkan Limbah Dalam Jumlah Besar. Tujuan Dari Penelitian Ini Untuk Mengetahui Kondisi BOD Dan COD Limbah Cair Dari Pengolahan Kulit Dan Kepala Udang Kota Tarakan. Metode Yang Digunakan Dalam Penelitian Ini Adalah Metode Eksperimental Yaitu Langsung Ke Lokasi Pengambilan Sampel. Sampel Yang Diambil Dari 3 Stasiun Dan Masing-Masing Diambil 3 Sampel Berdasarkan Hasil Penelitian Rata-Rata Kadar BOD Yaitu Dari 3367,4 Mg/L Pada Limbah Cair Stasiun Satu Dan 1010,2 Mg/L Pada Stasiun Dua Dan 1683,7 Mg/L Pada Stasiun Tiga. Sedangkan Rata-Rata Kadar COD 1913,37 Mg/L Pada Stasiun Satu Dan 1354,9 Mg/L Pada Stasiun Dua Dan 338,17 Mg/L Pada Limbah Cair Stasiun Tiga. Dari Hasil Analisis Kadar BOD Dan COD Yang Terkandung Pada Stasiun Satu,Dua Dan Tiga Hal Ini Menunjukan Bahwa Pengolahan Limbah Cair Di Perusahaan Pengolahan Kulit Dan Kepala Udang Di Tarakan Kurang Baik Dan Juga Belum Memenuhi Standar Baku Mutu Pengolahan Limbah Cair Yang Telah Ditetapkan Oleh Pemerintah Berdasarkan Perda Kaltim No. 02 Tahun 2011 Lampiran I.15 Tentang Baku Mutu Air Limbah Untuk Pengolahan Hasil Perikanan Yang Melakukan Satu Jenis Kegiatan.
Kata Kunci: BOD Dan COD, Pengolahan Udang, Limbah Cair

Tarakan City Is One Of The Centers Of The Largest Shrimp Producer In East Kalimantan. Shrimp Harvests From Ponds In The Tarakan City And Surrounding Area. The Magnitude Of The Development Of The Fishing Industry In Particular Freezing Shrimp Produces Large Amounts Of Waste. They Are Shrimp Head And Shrimp Shell. The Purpose Of This Research Is To Determine The Condition Of BOD And COD Effluent From Leather Processing And Shrimp Heads In Tarakan. The Method Used In This Study Is An Experimental Method That Is Directly To The Sampling Site. Samples Were Taken From Three Stations And Each Of 3 Samples Taken By The Research Results Mean BOD Levels Is From 3367.4 Mg / L In The Effluent Of The Station And 1010.2 Mg / L At Station Two And 1683.7 Mg / L At Station Three. While The Average Levels Of COD 1913.37 Mg / L At Station One And 1354.9 Mg / L At Station Two And 338.17 Mg / L In The Liquid Waste Station Three. From The Analysis Of BOD And COD Levels At The Station Shows That The Treatment Of Wastewater In Leather Processing Enterprises And Heads Of Shrimp In Tarakan Is Still Low Than Quality Standards, Wastewater Treatment Has Been Established By The Government Of Kaltim Regulations No. 02 In 2011 Appendix I.15 On Waste Water Quality Standards For Fishery Products Processing Conducting One Type Of Activity. Keywords: BOD And COD, Shrimp Processing, Liquid Waste