Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelompokkan dan pengendalian persediaan bahan baku pada UD Najwa Bakery dengan menggunakan metode ABC. Penelitian ini difokuskan pada pengelompokkan dan pengendalian persediaan bahan baku selama tahun 2017-2018. UD Najwa Bakery merupakan sebuah industri kecil yang bergerak pada usaha pembuatan roti. Dengan menganalisis pengelompokkan dan pengendalian persediaan bahan baku diharapkan dapat dijadikan masukan bagi pimpinan UD Najwa Bakery dalam menjalankan produksinya. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini ialah dengan menggunakan aplikasi Production and Operation Management (POM For Windows 3) dengan metode Activity Based Costing, kemudian membuat persentase penyerapan dana dengan menggunakan diagram pareto dan mencari audit harian yang efektif dengan menggunakan perhitungan siklus (Cycle Counting). Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahan baku dengan persentase penyerapan dananya tinggi termasuk dalam kategori A dengan total persentase sebesar 69,98%, total persentase penyerapan dana untuk bahan baku kategori B ialah sebesar 18,93% dan untuk Kategori bahan baku C memiliki total persentase penyerapan dana sebesar 11,09%. Dari perhitungan siklus (cycle counting) dapat diketahui audit harian bahan baku yaitu sebesar 2.104,20 kg perhari.

The purpose of this research is to know the grouping and control of raw material inventory at UD Najwa Bakery by using ABC method. This study focuses on grouping and controlling raw material inventory during 2017-2018. UD Najwa Bakery is a small industry engaged in baking business. By analyzing the grouping and controlling raw material inventory is expected to be input for UD Najwa Bakery leadership in running its production. The analytical tool used in this research is to use the application of Production and Operation Management (POM For Windows 3) with Activity Based Costing method, then make the percentage of fund absorption by using pareto diagram and look for effective daily audit by using cycle calculation (Cycle Counting). The results showed that raw materials with high percentage of absorption of funds included in category A with the percentage of total 69.98%, the total percentage of absorption of funds for material category B is 18.93% and for raw materials category C has a percentage of total absorption funds 11 , 09%. From the cycle of calculation (cycle counting) can be known daily audit of raw materials that is equal to 2,104.20 kg per day.