Mengkonsumsi produk halal tentu menjadi kewajiban bagi semua umat muslim di dunia. Salah satu bentuk jaminan produk halal ialah adanya sertifikat dan logo halal pada suatu produk, yang mana produk halal tidak hanya sebatas tampak bersih namun juga perlu mengetahui proses penerapan halal supply chain management sepanjang proses produk, dimulai dari penyediaan bahan, produksi, hingga proses distribusi ke tangan pelanggan. oleh karena itu pentingnya kesadaran halal dan penerapan halal supply chain management dalam meningkatkan kepercayaan masyarakat muslim sebelum mengkonsumsi suatu produk. Penelitian ini dilakukan pada UMKM Paguntaka Food dengan observasi dan wawancara yang kemudian hasilnya akan dianalisis dan diperoleh informasi apakah penerapan halal supply chain management yang diterapkan pada produk UMKM Paguntaka Food telah sesuai ketentuan halal atau tidak.

Consuming halal products is undoubtedly a must for all Muslims around the world. The existence of halal certificate and logo on a product is one form of halal product guarantee, where halal products must not only look clean but also implement halal supply chain management throughout the product process, beginning with the supply of materials, production, and distribution to costumer. As a result, the importance of halal awareness and the implementation of halal supply chain management in increasing the muslim community’s trust before consuming a product cannot be underestimated. This reserch was conducted on Paguntaka Food MSMEs through observations and interviews, the result of which will be analyzed and information obtained to determine whether or not the aplication of halal supply chain management to Paguntaka Food MSME Products was in accordance with halal regulations