Mesin pemotong kentang merupakan rekomendasi alat solusi tepat guna untuk keluarga dan UMKM. Mesin pemotong kentang ini digunakan untuk memotong kentang dengan bentuk stick atau persegi panjang. Salah satu hal terpenting pada mesin pemotong kentang adalah poros. Poros adalah suatu bagian stasioner yang berputar, dan berpenampang bulat dimana terpasang elemen-elemen roda gigi, pulley dan pemindah daya lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui diameter poros yang digunakan pada mesin pemotong kentang stick skala rumah tangga. Metode yang digunakan dalam merancang bangun diameter poros adalah metode analitis dan kemudian diuji kekuatan poros dengan diberi beban pemotongan sebanyak 30 kentang atau sebesar 3 kg. Berdasarkan hasil perancangan didapatkan bahan poros S45C dengan diameter poros 25 mm dan panjang poros 390 mm yang terpasang pada mesin pemotong kentang. Hasil pengujian kekuatan poros menunjukkan tidak terjadinya kerusakan selama mesin bekerja dengan beban 3 kg kentang.

Kata kunci : Diameter poros, Mesin pemotong kentang, Perancangan poros.

The potato cutting machine is recommendation for an effective solution for families and MSMEs. This potato cutting machine is used to cut potatoes with a stick or rectangular shape. One of the most important things in a potato cutting machine is the shaft. A shaft is a stationary part that rotates and it has a rounded cross-section on which gear elemnts, pulleys and other power shifters are attached. The purpose of this study was to find out the diameter shaft used in a household scale stick potato cutting machine. The method used in designing the shaft diameter was an analytical method and then the shaft strength was tested by being given a cutting load of 30 potatoes or 3 kg. Based on the disign results, the S45C shaft material with a shaft diameter of 25 mm and a shaft length of 390 mm was obtained which was attached to the potato cutting machine. The results of the shaft strength test showed that there was no damage occured during the machine working with a load of 3 kg of potatoes. Keywords: Shaft Diameter, Potatoes Cutting Machine, Shaft Design.