Pemberian ASI eksklusif, merupakan intervensi kunci yang berdampak besar terhadap angka kematian dan kesakitan anak. ASI mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk bayi sejak lahir hingga enam bulan pertama kehidupan bayi. Sekitar 44 % bayi berusia 0 - 6 bulan di seluruh dunia mendapatkan ASI eksklusif selama periode 2015 - 2020. Cakupan ASI eksklusif Indonesia pada tahun 2022 tercatat hanya 67,96 %, turun dari 69,7 % di tahun 2021, menandakan perlunya dukungan lebih intensif agar cakupan ini bisa meningkat. Produksi ASI pada hari-hari pertama setelah melahirkan memang tidak sebanyak produksi ASI pada hari-hari berikutnya, sehingga ibu yang tidak mengkonsumsi makanan atau minuman khusus untuk meningkatkan produksi ASI akan cenderung diproduksi secara normal atau turun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kapsul jahe merah ( zingiber officinale var. rubrum ) terhadap produksi ASI pada ibu nifas. Desain penelitian : quasi eksperiment dengan pendekatan ( one group pretest postest ). Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 21 ibu nifas di wilayah kerja puskesmas Pantai Amal, dengan teknik sampling menggunakan accidental sampling. Instrument yang digunakan, lembar observasi. Hasil analisis bivariat rata - rata produksi ASI ibu nifas sebelum diberikan intervensi ( kapsul jahe merah ) adalah 20,48ml dan setelah diberikan intervensi rata-rata produksi ASI adalah 121,43ml, terjadi peningkatan rata-rata produksi ASI sebelum dan sesudah diberikan intervensi yaitu 100.95ml dengan hasil p Value 0,000 < 0,05 artinya ada pengaruh peningkatan produksi ASI ibu yang mengkonsumsi kapsul jahe merah sebelum dan sesudah konsumsi.

Kata Kunci: Kapsul Jahe Merah, Produksi ASI

Exclusive breastfeeding is a critical intervention with a significant influence on child mortality and morbidity rates. Breast milk supplies all the nutrients infants require from birth to six months. Approximately 44 % of infants aged 0 - 6 months globally got exclusive breastfeeding from 2015 to 2020. Exclusive breastfeeding coverage in Indonesia in 2022 was just 67.96 %, down from 69.7 % in 2021, showing a need for more intense support to enhance coverage. Breast milk production in the first few days after childbirth is lower than in subsequent days. Thus, mothers who do not ingest special meals or beverages to stimulate breast milk production will produce typically or less. This study aimed to examine how red ginger capsules ( Zingiber officinale var. Rubrum ) affected breast milk production in postpartum women. This study employed a quasi-experimental design with a one-group pretest - posttest approach. This study used an incidental sampling strategy to select 21 postpartum mothers from the working area of the Pantai Amal Health Centre. The instrument utilized was an observation sheet. The bivariate analysis revealed that the average breast milk production of postpartum mothers before the intervention (red ginger capsules) was 20.48 mL. After the intervention, the average breast milk production was 121.43 ml, an increase of 100.95 ml with a p -value of 0.000 < 0.05, indicating an effect of increased breast milk production in mothers who drank red ginger capsules before and after intake. Keywords: Red Ginger Capsules, Breast Milk Production