Tanaman kentang merupakan tanaman pangan terbesar keempat yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia setelah beras, gandum dan jagung. Umbi kentang juga banyak diolah berbagai macam makanan yang dilakukan pada pengusaha makanan kentang sehingga konsumsi kentang dapat meningkat secara signifikan. Salah satu proses pengolahan kentang adalah diiris sehingga menjadi stik kentang. Transmisi merupakan suatu sistem pada mesin yang dirancang untuk memindahkan tenaga dari satu komponen ke komponen lain sehingga mesin tersebut dapat beroperasi. Untuk itu peneliti akan mereduksi putaran yang dihasilkan oleh motor listrik dengan cara menentukan ukuran dan merasiokan antara puli pertama dan puli kedua. Pada proses perancangan mesin pemotong stik kentang ini diperlukan beberapa perhitungan, diantaranya yaitu gaya dan torsi pemotong kentang, kebutuhan daya motor, perancangan sabuk-V dan puli. Berdasarkan perhitungan, motor listrik yang digunakan yaitu motor AC 1 fasa dengan daya 0,18 kW dan putaran 30 rpm, diameter puli kecil 6 inci dan diemeter pulley besar 8 inci dengan jarak kedua sumbu puli 303 mm, nomor nominal sabuk-v yaitu 46 dengan panjang 1168 mm serta tipe yang digunakan adalah tipe B, mengunakan gearbox rasio 1:30 dan merencanakan mesin kapasitas 3 kg/menit.

Kata Kunci: Stik kentang, Tanaman kentang, Transmisi pulley dan v-belt

The potato plant is the fourth largest food crop that is most wudely cultivated throughout the world after rice, wheat and corn. In order to greatly promote potato consumption, potato food entrepreneurs also widely process potato tubers into a variety of food type. Slicing potatoes into potato sticks is one of the processing steps. A machin’s transmission system is intended to move power from one part of the machine to another so that it can function. For this reason, by figuring out the dimensions and ratio of the first and second pulleys, researcher will lower the spin that an electric motor produces. Numerous calculations are needed while building a potato stick cutting machine, including those for the torque and cutting force of the potato, the motor’s power needs, and the design of the pulley and V-belt. The electric motor used is a single-phase AC motor with a power of 0.18 kW and a rotation speed of 30 rpm. It has two pulley diameters, measuring 6 inches and 8 inches, and a distance of 303 mm between them. The nominal V-belt number is 46, measuring1168 mm in length. The type of belt used is type B, with a 1:30 ratio Gearbox and an engine capacity of 3 kg/minute. These calculations were made using the electric motor. Keywords: Potato Sticks, Potato Plants, Pulley and V-Belt Transmission