Setiap perusahaan atau UKM yang jenis usahanya manufaktur maupun dagang harus menjaga persediaan yang cukup agar kegiatan operasi dapat berjalan dengan lancar dan efisien. Dengan adanya kebijakan persediaan bahan baku, biaya persediaan dapat ditekan sekecil mungkin. Tujuan penelitian ini adalah agar perusahaan dapat menerapkan metode MRP (Material Requirement Planning) pada UKM Keripik Pisang Kenko dalam merencanakan persediaan bahan baku keripik dapat berjalan secara efektif dan efisien. Perencanaan kebutuhan material dengan menggunakan metode MRP dalam tulisan ini menggunakan teknik Lot Sizing yang digunakan adalah lot for lot, Economy Order Quantity, Part Period Balancing, Period Order Quantity, dan Wagner-Whitin serta menggunakan rumus peramalan Exponential Smoothing sebagai acuan untuk mengetahui besarnya kebutuhan bahan baku dimasa yang akan datang. Dalam menentukan produk di periode berikutnya hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa peramalan kebutuhan bahan baku pembuatan keripik pisang pada satu periode (satu tahun) sebanyak 7.400 kg dengan menggunakan bahan baku pisang sebanyak 1.200 tandan, Gula 625 kg, Garam 24.5 kg, dan Minyak Goreng 710 liter.

Each company or SMEs that kind efforts of manufacturing and trade should maintain inventories are sufficient so that activities of the operation can be run with smoothly and efficiently. With their policy of supply of materials raw, the cost of inventory can be suppressed as small aspossible. The purpose of this study is that Companies can apply methods MRP (Material Requirement Planning) on SMEs Chip Banana Kenko in the planned suply of materials raw chips can run as effectively and efficiently. Planning needs material by using methods of MRP in writing this using the technique of Lot sizing that is used is lot for lot, Economy Order Quantity, Part Period Balancing, Period Order Quantity, and Wagner Whitin and using the formula peramalan Exponential Smoothing as a reference to know the magnitude of the needs of materials raw future that will come. In determining the product in the period subsequent hacyl of studies have demonstrated that the forecasting needs of material raw manufacture of chips banana in one period (one year) as much as 7,400 kg dith using materials raw bananas as many as 1,200 bunches, Sugar 625 kg, salt 24.5 kg, and Oil Fried 710 liters.