Bertambahnya Jumlah Penduduk Berdampak Pada Meningkatnya Permintaan Bahan Pangan, Terutama Beras Yang Selama Ini Menjadi Makanan Utama Penduduk Indonesia. Oleh Karena Itu, Untuk Mengantisipasi Terjadinya Peristiwa Rawan Pangan, Maka Program Diversifikasi Pangan Sangat Diperlukan. Bahan Pangan Pokok Yang Umumnya Digunakan Untuk Menggantikan Padi Dan Jagung Adalah Dari Golongan Umbi-Umbian Seperti Ubi Jalar. Pertumbuhan Sulur Pada Tanaman Ubi Jalar Yang Tidak Terkontrol Dapat Mempengaruhi Pertumbuhan Pada Tanaman Ubi Jalar. Manajemen Tanaman Yang Dapat Dillakukan Yaitu Kegiatan Pemotongan Sulur Dan Pemberian Pupuk Organik. Penggunaan Kotoran Ternak Sebagai Pupuk Dapat Memberikan Hasil Yang Optimal Pada Tanaman.
Penelitian Ini Bertujuan Untuk Mengetahui Waktu Pemotongan Sulur Dan Pemberian Pupuk Organik Yang Terbaik Sehingga Diperoleh Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Yang Optimal. Penelitian Dilakukan Pada Bulan Desember 2018 Hingga April 2019 Di Lahan Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Borneo Tarakan. Metode Yang Digunakan Adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial Terdiri Dari 9 Kombinasi Perlakuan Dengan 4 Ulangan. Hasil Penelitian Menujukkan Interaksi Perlakuan Pemotongan Sulur Dan Pemberian Pupuk Organik Berpengaruh Nyata Pada Parameter Panjang Sulur Pada Umur 30 Dan 45 HST, Dengan Interaksi Terbaik Diperoleh Pada Perlakuan Pemotongan Sulur Umur 60 HST + Pemberian Pupuk Organik Kotoran Ayam (S2P2). Perlakuan Pemotongan Sulur Pada Umur 60 HST (S2) Berpengaruh Nyata Pada Parameter Panjang Sulur Pada Umur 45 Dan 60 HST, Dengan Rata-Rata Panjang Sulur Terpanjang Diperoleh 46,47 Dan 70,03 Cm. Pemberian Pupuk Organik Kotoran Ayam (P2) Berpengaruh Nyata Terhadap Parameter Jumlah Daun Umur 30, 45, 60 HST, Jumlah Umbi, Diameter Umbi, Berat Umbi Dan Berat Basah Tanaman Dengan Ratarata Jumlah Daun Terbanyak 75,73, 135,23 Dan 244,56 Helai, Jumlah Umbi 4,67, Diameter Umbi 3,71 Cm, Berat Umbi 187,40 Gram Dan Berat Basah Tanaman Dengan Rata-Rata 268,74 Gram. Namun, Waktu Pemotongan Sulur Dan Pemupukan Organik Tidak Memberikan Pengaruh Yang Nyata Terhadap Berat Kering Tanaman. Disarankan Melakukan Pemotongan Sulur Pada Umur 60 HST Dan Menggunakan Pupuk Organik Kotoran Ayam Agar Mendapatkan Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Ubi Jalar Cilembu Terbaik.

The Increasing Amount Of Population Has An Impact On The Enhancement Demand For Food, Especially Rice Which Has Been The Main Food For The Indonesian Population. Therefore, To Anticipate The Occurrence Of Food Insecurity Events, A Food Diversification Program Is Needed. The Basic Foodstuffs That Are Generally Used To Replace Rice And Corn Are From The Tuber Classes Such As Sweet Potatoes. The Growth Of Tendrils On Sweet Potato Plants That Are Not Controlled Can Affect The Growth Of Sweet Potato Plants. Plant Management That Can Be Done Is Cutting Vines And Providing Organic Fertilizer. The Use Of Manure As Fertilizer Can Provide Optimal Results On Plants. This Study Aims To Determine The Best Time For Cutting Vines And Organic Fertilizer So That Optimal Growth And Yield Of Sweet Potato (Ipomea Batatas L.) Is Obtained. The Study Was Conducted In December 2018 To April 2019 In The Experimental Field Faculty Of Agriculture, University Of Borneo Tarakan. The Method Used Was A Factorial Randomized Block Design (RCBD) Consisting Of 9 Treatment Combinations With 4 Replications. The Results Showed The Interaction Of Tendrils Cutting Treatment And The Provision Of Organic Fertilizer Significantly Affected The Length Of The Tendrils Parameters At Ages 30 And 45 HST, With The Best Interaction Was Obtained In The Treatment Of Tendrils Cutting Aged 60 HST + Administration Of Organic Fertilizer For Chicken Manure (S2P2). The Treatment Of Tendrils Cutting At The Age Of 60 HST (S2) Significantly Affected The Length Of The Tendrils At 45,60 HST With The Longest Average Length Of Tendrils Obtained At 46,47 And 70,03 Cm The Provision Of Organic Fertilizer For Chicken Manure (P2) Significantly Affected The Parameters Of The Number Of Leaves Aged 30, 45, 60 HST, Number Of Tubers, Tuber Diameter, Tuber Weight And Plant Wet Weight With The Highest Average Number Of Leaves 75,73, 135,23 And 244,56 Strands, Number Of Tubers 4,67, Tuber Diameter 3,71 Cm, Tuber Weight 187,40 Grams And The Wet Weight Of Plants With An Average Of 268,74 Grams. However, The Time Of Cutting Vines And Organic Fertilization Did Not Have A Significant Effect On The Dry Weight Of Plants. Recommended To Do The Cutting Of Tendrils At The Age Of 60 HST And Use Organic Fertilizer From Chicken Manure To Get The Best Growth And Yield Of Cilembu Sweet Potato Plants.