Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengelolahan persediaan produk Kripik Singkong. Permasalahan penelitian adalah (1) Bagaimanakah pengendalian persediaan produk keripik singkong (2) Bagaimanakah pengelompokan pengendalian persediaan produk keripik singkong. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif. Metode pengumpulan data adalah dengan metode wawancara dan oservasi. Subjek penelitian ini adalah UKM Qobidh Cracker. Dengan metode analisis ABC.Kesimpulan hasil penelitian ini adalah Perhitungan bulan Juni kelas A memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 48,19 % dari total persediaan yang terdiri dari 1 item (20%) persediaan produk, kelas B memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 19,68 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 1 item (30%) persediaan, kelas C memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 32,13 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 4 item (50%). Pada bulan Juli kelas A memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 43,39 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 1 item (20%) persediaan, kelas B memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 17,46 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 1 item (30%) persediaan, kelas C memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 27,72 % dari total persediaan yang terdiri dari 4 item (50%) dan Pada bulan Agutus kelas A memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 41,33 % dari total persediaan yang terdiri dari 1 item (20%) persediaan, kelas B memliki nilai volume tahunan rupiah sebesar 24,49 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 1 item (30%) persediaan, kelas C memliki nilai volume tahunan dollar sebesar 29,59 % dari total persediaan produk yang terdiri dari 4 item (50%) persediaan produk. Hasil penelitian ini diharapakan dapat memberikan input bagi para pemilik perusahaan atau pemimpinan khususnya mengenai pererapan analisis ABC dalam pengendalian persediaan dalam manajemen operasi.

This study aims to determine the inventory management of cassava chips. The research problems are (1) How to control the inventory of cassava chip products (2) How to group the inventory control of cassava chip products. This research uses quantitative research. The data collection method is the interview and observation method. The subject of this research is UKM Qobidh Cracker. With the ABC analysis method. The conclusion of this research is the calculation of the month of June class A has an annual volume value of IDR 48.19% of the total inventory consisting of 1 item (20%) product inventory, class B has an annual volume value of IDR 19, 68% of the total product inventory consisting of 1 item (30%) inventory, class C has an annual volume value of IDR 32.13% of the total product inventory consisting of 4 items (50%). In July class A had an annual volume value of rupiah of 43.39% of the total product inventory consisting of 1 item (20%) inventory, class B had an annual volume value of rupiah of 17.46% of the total product inventory consisting of 1 items (30%) of inventory, class C has an annual volume value of rupiah of 27.72% of the total inventory consisting of 4 items (50%) and in August class A has an annual volume value of rupiah of 41.33% of the total inventory which consists of 1 item (20%) inventory, class B has an annual volume value of Rp. 24.49% of the total product inventory consisting of 1 item (30%) inventory, class C has an annual dollar volume value of 29.59% of the total product inventory consisting of 4 items (50%) product inventory. The results of this study are expected to provide input for company owners or leaders, especially regarding the application of ABC analysis in inventory control in operations management.