Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing dan variabel costing untuk menentukan harga jual pada umkm kub sejahtera. umkm kub sejahtera merupakan usaha yang memproduksi ikan bandeng tanpa duri. perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh umkm kub sejahtera masih sederhana dan dilakukan secara manual yang dimana umkm kub sejahtera tidak memperhitungkan biaya overhead pabrik yang merupakan unsur harga pokok produksi. penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif. hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh umkm kub sejahtera mendapatkan hasil yang lebih rendah dari pada menggunakan metode full costing dan variabel costing. perbedaan tersebut disebabkan karena pada metode perhitungan yang dilakukan oleh umkm kub sejahtera tidak memperhitungkan biaya overhead pabrik yang merupakan salah satu unsur dalam perhitungan harga pokok produksi, sedangkan pada metode full costing memperhitungkan biaya overhead pabrik yang bersifat tetap maupun variabel, dan metode variabel costing memperhitungkan biaya overhead pabrik yang bersifat variabel saja. perbedaan hasil perhitungan harga pokok produksi tersebut berpengaruh pada penetapan harga jual, dimana dengan metode full costing menghasilkan harga jual yang lebih tinggi dari pada metode variable costing. kata kunci: harga pokok produksi, full costing, variabel costing, harga jual

This study aimed to find out how to calculate the cost of production using the full costing method and variable costing to determine the selling price for msmes kub sejahtera. msmes kub sejahtera is a business that produces spineless milkfish. the calculation of the cost of production carried out by msme kub sejahtera is still simple and is done manually, msme kub sejahtera does not take into account factory overhead costs which are an element of the cost of production. this study uses quantitative descriptive research methods. the study results showed that the calculation of the cost of production carried out by msmes kub sejahtera produces lower results than using the full costing and variable costing. this difference is caused by the calculation method carried out by msmes kub sejahtera not taking costs into account overhead factory which is one of the elements in calculating the cost of production. while the full costing method takes into account both fixed and variable factory overhead costs, variable costing methods take into account only variable factory overhead costs. the differences in the results of the calculation of the cost of production affect the determination of the selling price, which is based on the full costing method that produces a higher selling price than the variable costing method. keywords: cost of goods production, full costing, variable costing, selling price