Mesin penepung tipe disc mill ffc-15 yang terdapat di laboratorium teknik mesin universitas borneo tarakan belum diuji performanya. penelitian ini bertujuan untuk menganalisis performa mesin penepung tipe disc mill ffc-15. metode yang digunakan adalah metode experimental yang mana 1 kilogram biji jagung kering digiling menjadi tepung dengan variasi saringan 3 mm, 1,5 mm, dan 1 mm. hasil penelitian ini menunjukkan kapasitas aktual pada saringan 3 mm sebesar 29,54 kg/jam, pada saringan 1,5 mm sebesar 19,93 kg/jam, dan pada saringan 1 mm sebesar 11,69 kg/jam. efisiensi penepungan pada saringan 3 mm sebesar 53,71%, pada saringan 1,5 mm sebesar 36,24%, dan pada saringan 1 mm sebesar 21,25%. persentase susut massa pada saringan 3 mm sebesar 4,46%, pada saringan 1,5 mm sebesar 4,18%, dan pada saringan 1 mm sebesar 9,14%. persentase tepung tercecer pada saringan 3 mm sebesar 2,96%, pada saringan 1,5 mm sebesar 3,44%, dan pada saringan 1 mm sebesar 6,1%. rendemen penepungan pada saringan 3 mm sebesar 95,58%, pada saringan 1,5 mm sebesar 95,82%, dan pada saringan 1 mm sebesar 90,86%. kata kunci: analisis performa, biji jagung, disc mill ffc-15, saringan

The performance of the ffc-15 disc mill-type flouring machine at the mechanical engineering laboratory at the university of borneo tarakan has not been tested. the research aimed to analyze the performance of the ffc-15 disc mill-type flouring machine. the research method used was an experimental method by testing 1 kilogram of dry corn kernels which were ground into flour using a variety of 3 mm, 1,5 mm, and 1 mm sieves. the research results showed that the actual capacity on a 3 mm sieve was 29,54 kg/hour, on a 1,5 mm sieve was 19,93 kg/hour, and on a 1 mm sieve was 11,69 kg/hour. the flouring efficiency on a 3 mm sieve was 53,71%, on a 1,5 mm sieve was 36,24%, and on a 1 mm sieve was 21,25%. the percentage of mass loss on a 3 mm sieve was 4,46%, on a 1,5 mm sieve was 4,18%, and on a 1 mm sieve was 9,14%. the percentage of flour spilled on a 3 mm sieve was 2,96%, for 1,5 mm sieve was 3,44%, and on a 1 mm sieve was 6,1%. the yield of starch on a 3 mm sieve was 95,58%, for 1,5 mm sieve was 95,82%, and on a 1 mm sieve was 90,86%. keywords: performance analysis, corn grain, disc mill ffc-15, seive